但如果告诉你，吃一顿饭的时间里，你认为“干净”的筷子就可能传播多种疾病，你该怎么办？很多人会自信地说，家里的筷子用前都经过了清洗和消毒，应该很干净。你用的筷子干净吗？你家里，很可能有一双能传染疾病的筷子

菜谱定制8、菜单在使用过程中要尽量避免随意涂改，尤其是价格等比较敏感的内容，随意涂改会使菜单显得极不严肃和不雅观，引起顾客的极大反感菜谱定制

。影响上菜速度最核心的就是菜谱的设计1：菜谱不能太厚，产品不能太多。这样备货不容易，上菜速度会大大减慢。咱们产品质量没有保障。所以说我们作为火锅店老板一定要明白，根据店的大小，厨师的多少，来设计菜谱的数量的多少。菜谱定制西餐，星级宾馆更建议使用一些高档的特种纸张，印刷出来的菜谱更有新意，会出很特别的感觉，更显高贵菜谱定制

关于菜谱的设计，有两种思考方向，可提供给经营者参考。那么，菜谱上如何决定要销售的品项呢？1.定位：依照店面所在的市场环境来找出竞争优势，并与餐厅定位，如学区（的单价高来客率），商业区（快速方便）等。2.拟定中心菜谱：。菜谱是消费者认识酒店的窗口；是酒店宣传菜式的媒介，饮食文化的载体；是酒店品位档次的象征，增加利润的法宝。菜谱是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片，同时又是搭建商家与顾客之间的纽带。

菜谱定制首先是要明白一本菜谱制作的重要性，具有宣传和营销作用的菜谱才有价值餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？什么样的菜谱效果好？一般来说，实物展示类菜谱效果好，冲击力强，但是成本高，浪费大，易丢失，餐饮企业较少采用。当前比较流行的还是纸质影集式和墙壁灯箱式菜谱，能够较好地表现经营特色和主打菜品，成本不是很高，深受餐厅经营者青睐。。为了让菜谱价值发挥出来菜谱定制，获取到更多用户对餐厅的喜爱，我们在菜谱制作之前要做足功课，用心的为菜谱设计制作准备，才能打造一本合理的科学的受人关注的菜谱。